Рыба

Уха из горбуши, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горбуша – 500 г
  • луковица – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • сливочное масло – 60 г
  • манная крупа – 40 г
  • лавровый лист – 2 шт.
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления ухи из горбуши. Луковицу очистите и измельчите. Картофель тщательно вымойте с овощной щеткой, очистите, промойте. Произвольно нарежьте. Шаг 2

В кастрюлю влейте 2 литра воды и на максимальном огне доведите ее до кипения. Выложите подготовленный заранее лук и картофель, доведите еще раз до кипения. Шаг 3

Вымойте и очистите морковь. Нарежьте ее кубиками или соломкой и выложите в суп к остальным овощам. Доведите до кипения и варите около 15 минут на среднем огне. Шаг 4

Горбушу тщательно промойте, при необходимости удалите плавники, а затем нарежьте на стейки. Выложите в кастрюлю к овощам и доведите до кипения. Варите около 20 минут. Шаг 5

Уху приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте лавровый лист, сливочное масло. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Варите 5 минут на среднем огне. Шаг 6

Зелень промойте и очень мелко нарежьте. Для ухи подойдет зеленый лук, укроп или петрушка, либо всем вместе. Выключите нагрев и оставьте суп на горячей плите еще на 2-3 минуты.

Хозяйке на заметку

Уху из горбуши готовят с сырыми овощами. Их не нужно обжаривать на сковороде в масле, как это принято при приготовлении обычных рыбных супов. Для большего аромата можно добавить корень сельдерея или петрушки.

Кстати

Не стоит разбавлять уху из горбуши водой. Достаточно будет 2 литров, которые указаны в рецепте. Настоящая уха должна быть густой, наваристой и жирной.

Время готовки 50 мин Количество порций 8 Сложность приготовления легко Вегетарианское пескетарианство Количество калорий 219,9 ккал Белки 14,3 г Жиры 10,3 г Углеводы 16,9 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Заливной карп с медом, пошаговый рецепт с фото

admin

Сэндвич с тунцом и кукурузой на цельнозерновом хлебе, пошаговый рецепт с фото

admin

Пикша с овощами, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment