Торты

Торт наполеон из печенья ушки, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г печенья ушки
  • 7 яичных желтков
  • 900 мл цельного молока
  • 200 г сахарного песка
  • 1 ст.л. ванильного экстракта
  • 100 г просеянной муки
  • 200 г сливочного масла
  • Ягоды и фрукты для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

В кастрюле взбейте 7 яичных желтков и сахар, затем взбейте муку, пока не получите однородное тесто без комков, добавьте немного (около 100 мл) молока. Шаг 2

В кастрюле нагрейте оставшееся молоко на среднем огне, постоянно помешивая. Медленно влейте горячее молоко в смесь яичных желтков, все время перемешивая. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы крем не пригорел. После закипания готовьте 2-3 минуты или пока заварной крем не загустеет и не исчезнет вкус муки. Шаг 3

Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и сливочное масло и и тщательно перемешайте венчиком, пока крем не станет однородным. Если у крема образовались комочки, пропустите его через мелкое сито. Шаг 4

Дайте заварному крему остыть в холодильнике, накрыв полиэтиленовой пленкой. Пленка должна касаться поверхности заварного крема, чтобы не образовывалась корка. Шаг 5

На плоском блюде выложите слой печенья, смажьте кремом, поверх снова выложите печенья и обильно смажьте кремом. Оставьте 5-10 шт печенья для обсыпки. Повторяйте, пока печенья не закончатся, сверху торт обмажьте кремом и охладите. Шаг 6

Измельчите оставшиеся печенья в блендере и аккуратно обсыпьте торт с боков полученной крошкой. Украсьте ягодами и фруктами.

Время готовки 40 мин Количество порций 6-8 Сложность приготовления средне Количество калорий 715,8 ккал Белки 10,6 г Жиры 44 г Углеводы 68,4 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Торт Фиалка, пошаговый рецепт с фото

admin

Торт Бабочка, пошаговый рецепт с фото

admin

Очень вкусный торт-суфле с персиками без выпечки, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment