ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
- 500 г к лубники
Для начинки:
- 250 г сливочного сыра
- 200 мл жирных сливок
- 3– 4 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 3 ст. л. клубничного джема (без ягод)
Для основы:
- 250 г песочного печенья
- 150 г сливочного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Для основы растопите сливочное масло. Измельчите печенье в кухонном комбайне в мелкую крошку, добавьте масло и перемешайте. Выложите в форму диаметром 22 см и утрамбуйте при помощи стакана. Прикройте пищевой пленкой и уберите в морозильникна 15 мин. Шаг 2 Электрическим миксером взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и лимонным соком. Шаг 3
В другой миске взбейте сливки до мягких пиков. Аккуратно смешайте сливочный сыр и сливки лопаткой. Шаг 4 Нарежьте клубнику на 4 части. Немного подогрейте джем и смешайте с ягодами. Шаг 5
Достаньте основу торта из морозильника и наполните сливочной начинкой. Затем выложите ягоды. Подавайте сразу же или уберите в холод на 2–3 ч.
Время готовки 25 мин Количество порций 6–8 Сложность приготовления легко Вегетарианское лакто Источник “Школа гастронома” № 06 (280), 2016