Салаты

Текс-мекс салат от Ины Гартен, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 початка кукурузы
  • 200 г помидоров черри
  • 1 большой сладкий перец (200 г)
  • 1 небольшой зеленый чили (40 г)
  • 1 небольшая красная сладкая луковица (70 г)
  • 1 среднее спелое авокадо (250 г)

Для заправки:

  • 1 большой лайм
  • 2 зубчика чеснока (10 г)
  • 2 ст. л. оливкового масла (30 г)
  • 0,5 ч. л. сухого чипотле или копченой паприки
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Сначала приготовьте заправку для текс-мекс салата. Вымойте лайм щеткой и обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, выжмите из лайма сок. Той же теркой натрите очищенный чеснок. Смешайте сок и цедру лайма, чеснок и масло. Добавьте чипотле/паприку, соль и черный перец. Шаг 2

Сварите кукурузу до мягкости, срежьте зерна ножом. У сладкого перца и чили удалите семена и перегородки, нарежьте перцы мелкими кубиками. Шаг 3

Помидоры черри разрежьте пополам. Красную луковицу очистите и нарежьте средними кубиками. Смешайте все подготовленные овощи, полейте заправкой. Шаг 4

Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Нарежьте мякоть средними кусками и очень аккуратно вмешайте в салат. Еще посолите, поперчите и сразу же подавайте.

Кстати

Вместо кукурузы в початках можно взять замороженные или консервированные зерна кукурузы.

Время готовки 20 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Вегетарианское строго Повод Ланч, Обед, Ужин Количество калорий 343,9 ккал Белки 6,8 г Жиры 23 г Углеводы 27,6 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Оливье классический, пошаговый рецепт с фото

admin

Быстрый салат, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат с семгой, яблоком и заправкой из облепихи , пошаговый рецепт с фото

admin