Торты

Сметанник без выпечки, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г сметаны жирностью 15–20%
  • 400 г малины
  • 200 г голубики
  • 80 г + 1 ст. л. сахарной пудры
  • 30 г желатина
  • мята для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Отложите часть ягод для украшения. Оставшиеся ягоды измельчите погружным блендером до однородности и протрите через сито. Желатин залейте 150 мл холодной воды и оставьте на 20 мин. Шаг 2 Набухший желатин соедините с ягодным пюре. Нагревайте на медленном огне, помешивая, 2–3 мин, не доводя до кипения. Желатин должен раствориться. Снимите с огня и остудите, 10–15 мин. Влейте ягодную массу в миску, добавьте сметану и 80 г сахарной пудры и взбейте миксером. Шаг 3 Застелите пищевой пленкой разъемную форму диаметром 18 см. Наполните сметанной массой и уберите в холодильник до полного застывания, 4–6 ч. Шаг 4 Аккуратно переложите сметанник на тарелку, украсьте ягодами и мятой и посыпьте сахарной пудрой.

Полезный совет

Если в иностранном рецепте вам встретилось слово «крем-фреш», то можете смело заменить этот ингредиент сметаной 25–30%-ной жирности. По вкусу эти продукты практически не отличаются. 

Кстати На 100 г: белки 3,18 г (3,98% суточной нормы) • жиры 10,53 г (11,70%) • углеводы 13,07 г (7,78%) • ккал 154,10 (8,56%)  • натрий 29,04 мг (2,00%) • общий сахар 10,36 г (20,72%) • НЖК 6,03 г (30,15%) • пищевые волокна 2,04 г (6,80%)  Время подготовки 4 ч Время готовки 45 мин Количество порций 8 Сложность приготовления сложно Количество калорий 247,8 ккал Белки 6,5 г Жиры 15,3 г Углеводы 21,1 г Источник Мой Магнит

Related Articles

Торт Рождественское утро, пошаговый рецепт с фото

admin

Орехово-свекольный торт без выпечки, пошаговый рецепт с фото

admin

Торт Муравейник, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment