Десерты

Сливочный десерт из хурмы, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г спелой невяжущей хурмы
  • 200 г сливок для взбивания
  • 40 г сахара
  • 4 г листового желатина
  • 20 мл белого вина
  • сок половины лимона
  • 0,2 ч. л. молотого шафрана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Протрите хурму через сито. Шаг 2 Смешайте лимонный сок, 1 ст. л. воды и сахар, прогрейте до кипения. Отожмите желатин от жидкости, растворите его в сахарном сиропе. Добавьте пюре из хурмы, перемешайте и остудите, 20 мин. Шаг 3 Залейте шафран белым вином, оставьте на 10 мин. Взбейте очень холодные сливки в стойкую пену, добавьте настойку шафрана и перемешайте. Шаг 4 Вмешайте взбитые сливки в три приема в массу из хурмы, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Разложите получившуюся смесь в формочки и поставьте в холодильник не менее чем на 4 ч.

Время подготовки 4 ч Время готовки 20 мин Количество порций 2 Сложность приготовления легко Вегетарианское лакто Повод Романтический ужин Источник “Гастрономъ”

Related Articles

Низкокалорийный творожно-абрикосовый десерт, пошаговый рецепт с фото

admin

Быстрый десерт из груш и маскарпоне, пошаговый рецепт с фото

admin

Торт Фиалка, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment