Торты

Шоколадный торт с бананом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца C1 – 3 шт.
  • сахар – 300 г
  • молоко – 220 мл
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • соль – на кончике ножа
  • растительное масло – 80 мл
  • мука – 330 г
  • какао-порошок – 2 ст. л.

Для глазури и украшения:

  • шоколад – 100 г
  • коньяк или ром – 1 ст. л.
  • питьевая вода – 1 ст. л.
  • рубленые орехи – 30 г

Для крема:

  • сливочное масло – 150 г
  • сгущенное молоко – 350 г
  • небольшие бананы – 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Приготовьте тесто для основы торта. В одну миску насыпьте 200 г сахара. Добавьте все яйца и взбейте миксером до получения пышной массы однородной консистенции. Шаг 2

В другой миске соедините молоко, оставшийся сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте. Влейте растительное масло. Снова тщательно перемешайте. Перелейте в миску с яичной массой и взбейте миксером. Шаг 3

В отдельную емкость просейте муку и какао-порошок. Затем порциями добавьте в яично-молочную массу. Тщательно вымесите тесто и переложите в форму диаметром 22– 24 см, выстланную бумагой для выпечки. Шаг 4 Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте основу торта в течение 40 минут. Готовность проверяйте тонкой деревянной шпажкой (воткните ее и выньте: если она сухая, можно вынимать из духовки). Дайте полностью остыть (около часа). Шаг 5

Приготовьте крем для торта. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и сложите в большую миску. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Шаг 6

Взбейте масло миксером до пышности. Постепенно, не прекращая взбивания, добавьте все сгущенное молоко. Крем должен иметь нежную однородную консистенцию. Шаг 7

Бананы вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Основу торта разрежьте на три пласта. Нижний уложите на тарелку и выложите на нее треть крема. Сверху распределите кружочки бананов. Шаг 8

Уложите второй пласт. Покройте третью крема. Разложите оставшиеся кружочки бананов. Накройте третьим пластом, покройте оставшимся кремом верх и бока торта. Уберите в холодильник на 1 час. Шаг 9

Шоколад наломайте и растопите на горячей водяной бане, добавив коньяк (ром) и воду. Дайте глазури немного остыть и полейте торт сверху. Украсьте рублеными орехами.

Хозяйке на заметку

Для приготовления такого шоколадного торта следует выбирать очень спелые, сладкие бананы — в желтой кожуре с мелкими темными точками. При этом плоды должны быть упругими, а не мягкими.

Кстати

Если вы хотите, чтобы шоколадный торт с бананом получился более влажным, пропитайте коржи любым сиропом. Только обязательно дайте ему основательно впитаться.

Время подготовки 2 ч 30 мин Время готовки 1 ч 30 мин Количество порций 8 Сложность приготовления средне Вегетарианское ово-лакто Количество калорий 828,6 ккал Белки 13,6 г Жиры 38,4 г Углеводы 106,7 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Шоколадный торт Бароцци (Torta Barozzi ), пошаговый рецепт с фото

admin

Мясной торт, пошаговый рецепт с фото

admin

«Наполеон» с кремом на сгущенном молоке, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment