Салаты

Салат со свеклой, горошком и ветчиной, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г ветчины
  • 200 г замороженного зеленого горошка
  • 2 средние вареные или печеные свеклы
  • половина кочана салата айсберг
  • 6 перепелиных яиц
  • 4–5 стеблей зеленого лука
  • 4 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. хрена
  • 1 ст. л. оливкового масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Положите горошек в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите. Перепелиные яйца сварите, растрескайте и ополосните холодной водой. Очистите и разрежьте пополам. Шаг 2 Свеклу очистите и нарежьте средними кубиками. Ветчину нарежьте очень тонкими ломтиками, а затем полосками шириной 7–8 мм. Шаг 3 Нарежьте салат небольшими кусочками, лук – тонкими кольцами. Смешайте в миске салат, лук, горошек и свеклу. Для заправки смешайте майонез, оливковое масло и хрен, посолите и поперчите. Заправьте салат, перемешайте. Сверху разложите ветчину и половинки перепелиных яиц.

Если вы подаете салат не сразу после приготовления, не заправляйте его до подачи.

Хозяйке на заметку

Сочетание хрустящих салатных листьев со свеклой, ветчиной и зеленым горошком не совсем обычное, но, на наш взгляд, очень удачное. Перепелиные яйца добавляют салату питательности. Прекрасный вариант для обеда!

Время готовки 15 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Количество калорий 645 ккал Источник “Школа гастронома” №20 (238) октябрь 2013

Related Articles

Салат с сыром, щавелем, ягодами и помидорами, пошаговый рецепт с фото

admin

Оливье с копченой уткой и домашним майонезом , пошаговый рецепт с фото

admin

Салат из шампиньонов, пошаговый рецепт с фото

admin