Салаты

Салат с маринованными шампиньонами и сметанной заправкой , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1/2 кочана айсберга
  • 400 г редиса
  • 200 г огурцов
  • горсть салатного шпината
  • 200 г сметаны жирностью 10%
  • соль, перец

Для маринованных шампиньонов

  • 70 мл лимонного сока
  • 120 мл оливкового масла
  • 2 ст. л. сухого орегано
  • 1/2 ч. л. соли
  • 100 мл воды
  • 200 г шампиньонов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Шампиньоны промойте и снимите с шляпок верхний слой кожицы. Нарежьте их ломтиками толщиной 4–5 мм. В большой миске смешайте все остальные ингредиенты для маринованных шампиньонов, влейте 100 мл воды. Выложите в получившийся маринад грибы, закройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 мин. Шаг 2 Листья айсберга промойте, просушите и крупно нарвите. Редис и огурцы нарежьте кружочками или крупными ломтиками, смешайте с листьями салата, шпинатом и маринованными шампиньонами. Шаг 3 Для заправки смешайте сметану с бальзамиком, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Полейте салат заправкой и подавайте.

Время готовки 40 мин Количество порций 4 Сложность приготовления средне Вегетарианское лакто Технология Без термообработки Повод Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин Устройство холодильник Источник “Гастрономъ” № 04 (187), 2018

Related Articles

Коул слоу из яблок и корня сельдерея, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат греческий классический, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат с кунжутно-устричным соусом, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment