Салаты

Салат с красной рыбой и цитрусовыми, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ грейпфрута
  • 1 свити
  • ½ небольшой красной луковицы
  • щепотка сахара
  • цедра 1 лайма
  • сок 1 лайма
  • 2 листа салата (желательно хрустящий “Айсберг” или “Романо”)
  • 1 сладкий перец
  • 100 г копчёной или слабосолёной рыбы (сёмга, форель)
  • 1 ч.л. натёртого свежего корня имбиря
  • свежемолотый черный перец
  • масло оливковое “экстра вирджин”
  • несколько листиков мяты
  • 1 щепотка хлопьев красного чили-перца
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разделайте цитрусовые на «филе», собирая сок в миску. Посолите и оставьте их, пока подготавливаются остальные ингредиенты. Шаг 2 Лук нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте солью, сахаром и чёрным перцем, сбрызните соком лайма и оставьте на 5-10 минут. Шаг 3 Нарвите листья салата. Сладкий перец, разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки, нарежьте тонкими полосками, а рыбу – тонкими ломтиками. Шаг 4 Приготовьте заправку: для этого нужно смешать сок цитрусовых, цедру лайма, имбирь и острый красный перец. Добавьте к ним оливковое масло и слегка взбейте. Шаг 5 Разложите ингредиенты по салатникам, в том числе и филе цитрусовых. Полейте заправкой, перемешайте. Поверх салата разложите маринованный лук и украсьте мятой.

Время подготовки 10 мин Время готовки 30 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Повод Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Романтический ужин, Ужин Количество калорий 150,5 ккал Белки 7 г Жиры 7,7 г Углеводы 11,8 г Источник ИД Гастроном

Related Articles

Салат из молодой капусты, пошаговый рецепт с фото

admin

Помидоры, страчателла и зеленое масло, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат из чечевицы с фетой, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment