Салаты

Салат с гренками и козьим сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г мягкого козьего сыра
  • 2 кочанчика салата-латука
  • 1 кочанчик салата радиккьо
  • 1 багет
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 1,5 ч. л. меда
  • оливковое масло
  • 0,5 ч. л. смеси сушеных прованских трав
  • соль, свежемолотый черный перец
  • кедровые орехи и мед для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Для заправки тщательно смешайте горчицу с уксусом и медом. Понемногу вливая, добавьте примерно 0,5 стакана оливкового масла, чтобы получился однородный соус. Посолите и поперчите. Шаг 2

Разогрейте духовку с грилем до 190°С. Для гренков нарежьте багет­ ломтиками средней толщины. Налейте в маленькую тарелочку оливкового масла и посыпьте его прованскими травами. Смочите в нем кусочки багета с одной­ стороны. Шаг 3

Выложите кусочки багета масляной стороной вверх на противень и поставьте в духовку под гриль на 3 мин., чтобы они не успели затвердеть, а просто чуть-чуть поджарились. Шаг 4

Выложите на каждый кусок багета по щедрому куску сыра, верните в духовку и подождите, пока сыр не растает. Шаг 5

Тем временем листья латука и радиккьо нарвите руками на удобные для еды кусочки. Если у вас есть керамический нож, можете нарезать листья ножом. Полейте листья салата заправкой.Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде, 2 мин. Шаг 6

Гренки с подтаявшим сыром выложите на тарелки с салатом. Сбрызните салат медом (если он не текучий, чуть прогрейте его на водяной бане или в микроволновке) и посыпьте кедровыми орехами.

Время готовки 15 мин Количество порций 4 Сложность приготовления средне Вегетарианское лакто Источник “Коллекция рецептов” №12 (188), июнь 2014

Related Articles

Яичный салат с пармезаном и сосисками, пошаговый рецепт с фото

admin

Помидоры, страчателла и зеленое масло, пошаговый рецепт с фото

admin

Быстрый салат, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment