Салаты

Салат из окорока с перцем, фетой и мятой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г тамбовского окорока
  • 4 сладких красных перца
  • 200 г феты
  • 100 г маслин каламата
  • 3 ст. л. каперсов
  • 2 небольшие луковицы шалота
  • горсть листьев мяты
  • оливковое масло
  • сок и цедра половины лимона
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарежьте очищенные перцы тонкими полосками. Фету разломайте на удобные для еды кусочки. Из маслин при желании удалите косточки – для этого нужно уложить маслину на доску и слегка раздавить ножом – косточку можно будет вынуть через образовавшуюся трещину. Шаг 2 Для заправки очистите и очень мелко нарежьте шалот. Листочки мяты сложите в стопку, сверните в рулетик, тонко нашинкуйте, затем мелко порубите. Смешайте 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, мяту, цедру и шалот. Приправьте солью и перцем. Шаг 3 Нарежьте окорок тонкими маленькими ломтиками. Соедините в миске окорок, перцы, фету, маслины и каперсы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Оставьте на 30 мин. при комнатной температуре или до 1 ч в холодильнике и подавайте.

Время подготовки 30 мин Время готовки 15 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Вегетарианское нет Источник “Гастрономъ”

Related Articles

Салат Цезарь с курицей и адыгейским сыром, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат с красной рыбой и цитрусовыми, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат из запеченной семги, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment