Салаты

Салат из чечевицы с фетой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стакана мелкой зеленой чечевицы
  • 150 г феты
  • 1 большой пучок редиски
  • 2 средних огурца
  • 5 веточек укропа
  • 5 веточек мяты
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль

Для заправки

  • ¼ стакана лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. меда
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В кастрюлю положите промытую чечевицу и разрезанные пополам зубчики чеснока, влейте оливковое масло и 4 стакана воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите 30-35 мин., до мягкости, в конце посолите. Откиньте чечевицу на дуршлаг, удалите чеснок. Шаг 2 Для заправки растолките в ступке зубчик чеснока с щепоткой соли в пасту. Взбейте вместе ингредиенты заправки в небольшой миске. Шаг 3 Нарежьте редис тонкими кружками, огурец – небольшими ломтиками. Порубите листья мяты и укропа. Шаг 4 В большой миске смешайте чечевицу, огурец, редис и зелень. Полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте салат раскрошенной фетой и подавайте.

Полезный совет    

 

Хозяйке на заметку    

 

Кстати    

 

Время готовки 40 мин Количество порций 4-6 Сложность приготовления легко Вегетарианское лакто Технология Варка Повод Ланч, Пикник, Ужин Источник Gastronom.ru

Related Articles

Салат с гренками и козьим сыром, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат «Красный кальмар», пошаговый рецепт с фото

admin

Теплый салат с индейкой, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment