ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 крупные картофелины
- 2 средние свеклы
- 2 моркови
- 2 яйца
- 300 г говядины
- 2 луковицы
- 50 г грецких орехов
- 1 гранат
- 200 г майонеза
- 1 ст.л. растительного масла
- соль
- перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Картофель для салата очистите и отварите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите картофель и яйца на крупной терке в отдельные миски. Говядину отварите до готовности. Шаг 2
Свеклу и морковь отварите до полной готовности. Дайте хорошо остыть (лучше убрать в холодильник на пару часов). Затем очистите корнеплоды и натрите на крупной терке. Шаг 3 Лук для салата очистите и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте растительное масло. Положите лук и, помешивая, жарьте на среднем огне 6–7 мин. Он должен стать золотистым. Шаг 4
Говядину остудите и нарежьте маленькими кусочками. Посолите и поперчите по вкусу. Грецкие орехи порубите ножом, перемешайте со свеклой и немного посолите. Шаг 5
В центр большого плоского блюда поставьте стакан. Выложите вокруг него слой картофеля в виде круга. Смажьте тонким слоем майонеза. Говядину смешайте с обжаренным луком, разложите на картофель и смажьте майонезом. Следующим слоем положите яйца, затем морковь, свеклу с орехами, промазывая майонезом каждый слой салата. Шаг 6
Гранат вымойте, затем очистите от кожуры и перегородок. Выньте зернышки, стараясь не повредить их. Свеклу густо посыпьте гранатовыми зернами. Аккуратно уберите стакан.
Полезный совет
Чтобы соус для салата «Гранатовый браслет» с говядиной стал нежнее и вкуснее, добавьте к майонезу густую жирную сметану (примерно 50 г на 150 г майонеза).
Кстати
Прежде чем измельчать грецкие орехи для салата «Гранатовый браслет», подрумяньте их на сухой сковороде до появления приятного аромата. После чего дайте полностью остыть и уже затем используйте по рецепту.
Время подготовки 1 ч Время готовки 40 мин Количество порций 6-8 Сложность приготовления средне Вегетарианское нет Количество калорий 307,4 ккал Белки 11,9 г Жиры 19,9 г Углеводы 20,6 г Источник Gastronom.ru