Салаты

Салат Цезарь в томате, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь" x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Пармезан – 30 г
  • Салат “Айсберг” – 1/3 качана
  • Крупный помидор – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Хлеб – 2 куска
  • Сахар – 1,5 ч. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Песто генуэзский
  • Морская соль
  • Перец горошком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовим все ингредиенты. Шаг 2

Куриное филе моем под проточной водой, обмазываем песто, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса. Шаг 3

Накаляем сковороду, выкладываем на нее черный перец на 5 минут. Ждем пока перец не станет практически гладким. (Можно использовать и обычный черный перец, но у него не будет такого насыщенного и неповторимого аромата). Шаг 4

Молоточком измельчаем перец. Шаг 5

У помидора срезаем верхушку и ложкой вытаскиваем всю мякоть. Шаг 6

Режем хлеб на маленькие квадратики. Шаг 7

На сковороде в масле обжариваем чеснок (2 минуты), вытаскиваем его и кладем хлеб. Жарим до готовности, пока сухарики не приобретут красивый румянец. Шаг 8

Приготовим соус. Для этого смешаем 2 столовых ложки майонеза, сок четвертинки лимона, полторы чайные ложки сахара, чайную ложку песто и добавим черный перец по вкусу. Шаг 9

Салат мелко нарезать. Шаг 10

Замаринованную предварительно курицу жарим на среднем огне до готовности 20-25 минут. Мелко режем, добавляем к салату (оставить немного салата для украшения). Шаг 11

Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к салату и курице (немного оставляем для украшения). Заправляем соусом. Шаг 12

Полученной смесью заполняем помидор. Шаг 13

Посыпаем сухариками, высыпаем остатки сыра и украшаем кусочками курочки. Подаем на листе салата .

Хозяйке на заметку

Настоящие итальянцы не представляют свою жизнь без соуса песто. Так вот и во мне, видимо, живет "маленький итальянец". Песто добавляет необычную пикантность этому салату, а попробовав его с моим фирменным соусом, вы откроете, для себя, этот салат по-новому. А если подать его в большом томате, то вы не только украсите свой стол на торжество, но и сможете поразить ваших гостей!

Время готовки 1 ч Количество порций 1 Сложность приготовления средне Кухня итальянская Вегетарианское нет

Related Articles

Красный салат с шампиньонами, пошаговый рецепт с фото

admin

Быстрый салат, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат Оливье классический советский, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment