Рыба

Рыба в маринаде, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Лучшие семейные рецепты x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • рыба 800 г
  • соль 0.5 ч.л.
  • лимон 0.5 шт.
  • перец черный свежемолотый 0.5 ч.л.

Для маринада:

  • лук 300 г
  • морковь 200 г
  • свекла 150 г
  • корень петрушки 1 шт.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • рыбный бульон или вода 1 стакан
  • винный уксус 0.5 стакана
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец розовый 0.5 ч.л.
  • гвоздика 1 шт.
  • соль 0.5 ч.л.
  • сахар 0.5 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовить маринад: морковь, лук, корень петрушки нарезать соломкой. Свеклу натереть на крупной терке. В глубокой сковороде разогреть масло слегка обжарить лук, затем добавить остальные овощи и жарить вместе минут 5. Добавить томатное пюре, специи. Влить уксус и бульон и довести до кипения. Проверить на вкус соль и сахар. Шаг 2

Филе рыбы залить лимонным соком и оставить на 30 минут. Затем посолить, поперчить и смешать с рубленым укропом. Шаг 3

На дно кастрюли или сотейника выложить 1/3 жареного лука (можно еще и палочки зеленого укропа). Шаг 4

Затем выложить слой рыбы. Выложить на нее половину маринада, затем еще слой рыбы и вылить остальной маринад. Дать закипеть и тушить на медленном огне 30 минут. Шаг 5

Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо в теплом или холодном виде.

Полезный совет

Кстати, если рыбка в маринаде постоит ночь, она еще вкуснее.

Время подготовки 15 мин Время готовки 1 ч Количество порций 4 Сложность приготовления легко Кухня авторская Вегетарианское пескетарианство Повод Ланч

Related Articles

Рыбная коса под мандариновой глазурью, пошаговый рецепт с фото

admin

Стейк из тунца, пошаговый рецепт с фото

admin

Рийет из скумбрии с маслинами и каперсами, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment