Рыба

Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Новый год с итальянским ароматом x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе белой рыбы 400 г
  • цветная капуста 500 г
  • адыгейский сыр 200 г
  • помидоры 2 шт.
  • яйца 3 шт.
  • мука 4 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • сметана 3 ст.л.
  • зелень 0.5 пучок(а)
  • сушёный базилик 1 ч.л.
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Рыбное филе достать из морозилки. Разморозить в холодильнике в течение 6–8 часов. Шаг 2

Цветную капусту помыть, разделить на соцветия. Положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, немного остудить. Шаг 3

Цветную капусту мелко нарезать. Шаг 4

Адыгейский сыр натереть на крупной тёрке. Шаг 5

Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Шаг 6

В миске соединить цветную капусту, сыр, яйца, сметану, зелень, посыпать солью, перцем, перемешать. Шаг 7

Размороженное рыбное филе промыть, обсушить. Посыпать солью, перцем, базиликом, дать постоять 10–15 минут. Шаг 8

Рыбное филе обвалять в муке, излишки стряхнуть. В сковороде разогреть часть оливкового масла и обжарить филе с двух сторон до румяности. Шаг 9

Форму для запекания смазать небольшим количеством оливкового масла. Выложить в форму сырно-овощную массу. Шаг 10

Сверху выложить обжаренное филе. Шаг 11

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, а затем – ломтиками. Шаг 12

Выложить помидоры на рыбу, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 минут. Шаг 13

Вкусное блюдо готово. Шаг 14

Разложить блюдо по порциям. Подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Полезный совет

Перед обжариванием рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.

Хозяйке на заметку

Для приготовления блюда можно использовать филе любой белой рыбы.

Время готовки 50 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Кухня авторская, домашняя Вегетарианское пескетарианство Технология Жарка, Запекание Повод Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин Устройство духовка, сковорода

Related Articles

Рыбка в фольге , пошаговый рецепт с фото

admin

Fresh Fish Soup with Thai Spices Recipe

admin

Морской окунь на пару с острым соусом, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment