Рыба

Рийет из скумбрии с маслинами и каперсами, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Новый год с итальянским ароматом x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • скумбрия 1 шт
  • чеснок 1 головка
  • маслины 5-7 шт
  • каперсы 1 ст.л.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • сок лимона 1 ст.л.
  • соль
  • перец
  • сливочное масло или творожный сыр по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Скумбрию выпотрошить, хорошо помыть и обсушить. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Головку чеснока помыть, снять верхнюю шелуху и немного срезать верх. Полить срезы оливковым маслом. Шаг 2

Завернуть рыбу и чеснок в фольгу.Поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут. Выключить духовку и оставить остыть. Шаг 3

Подготовить маслины и каперсы. Отцедить их от рассола и мелко нарезать. Шаг 4

Скумбрию разобрать на небольшие кусочки, сняв шкурку и выбрав кости. Запеченные зубчики чеснока освободить от шелухи и размять вилкой. Все соединить в миске и перемешать. Если не хватает соли или перца, то добавить по вкусу. Добавить 2-3 столовые ложки размягченного сливочного масла и аккуратно перемешать. Скумбрия достаточно жирная рыба, поэтому на счет масла решайте сами. Вместо масла можно добавить творожный сливочный сыр типа Президент или Хохланд. Сложить рийет в банку и отправить в холодильник. Через день, если не съедите раньше, рийет станет вкуснее и насыщеннее. Приятного аппетита!

Время готовки 1 ч 30 мин Количество порций 4-6 Сложность приготовления средне Кухня авторская Вегетарианское пескетарианство Повод Полдник, Ужин Устройство духовка

Related Articles

Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

admin

Roasted Salmon with Garlic & Herbs Recipe

admin

Рыба заливная, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment