Теплый салат из картофеля и помидоров черри, пошаговый рецепт с фото

0
39

Теплый салат из картофеля и помидоров черри 4,76/5 Голосов: 17

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 750 г мелкого, желательно молодого картофеля
  • 250 г помидоров черри
  • горсть маслин, желательно сорта каламата
  • 1–2 анчоуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 15–20 мин. Снимите с огня, слейте воду и слегка подсушите. Разрежьте каждую картофелину на две или на три части. Шаг 2

Помидоры черри разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко порубите. Шаг 3

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте картофель, анчоусы и маслины и жарьте, часто помешивая, 5 мин. Шаг 4

Когда картофель подрумянится, добавьте в сковороду чеснок и помидоры, влейте бальзамический уксус, поперчите и при необходимости посолите. Готовьте 2 мин. и снимите сковороду с огня. Переложите салат на блюдо и подавайте теплым.

Если вы используете молодой картофель, чистить его не нужно, просто тщательно помойте его щеткой.

Хозяйке на заметку

Приготовьте этот салат - и вы почувствуете, как анчоусы меняют привычный вкус самых обыкновенных продуктов. Он становится более ярким и насыщенным. Подайте салат в качестве гарнира к обжаренной куриной грудке или рыбе или дополните его отварной зеленой фасолью и подайте как самостоятельное блюдо.

Время готовки 30 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Вегетарианское пескетарианство (допускается рыба) Количество калорий 291,6 ккал Белки 4,8 г Жиры 14,4 г Углеводы 34,5 г