Теплый морковный салат со специями, пошаговый рецепт с фото

0
53

Теплый морковный салат со специями 4,5/5 Голосов: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 средних молодых морковок
  • 2–3 зубчика чеснока
  • цедра и сок 1 небольшого лимона
  • 3–4 веточки мяты
  • 1 ч. л. семян зиры
  • сахар
  • острый красный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Разрежьте морковь вдоль пополам или на 4 части, затем поперек пополам. Очистите и измельчите чеснок. У мяты удалите стебли, листочки тонко нарежьте. Шаг 2

Обжарьте семена зиры на сухой сковородке, потряхивая, 1 мин. Слегка разотрите в ступке. Смешайте с цедрой, солью и острым перцем. Шаг 3

Положите морковь в кастрюлю, залейте кипятком, посыпьте чесноком, приправьте сахаром и варите под крышкой 10 мин. Затем откиньте на сито, выложите на блюдо, посыпьте специями и мятой, полейте лимонным соком и оливковым маслом, подавайте немедленно.

Время готовки 15 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Кухня алжирская Вегетарианское строго