Стейк из лосося с картофельным салатом, пошаговый рецепт с фото

0
61

Стейк из лосося с картофельным салатом

Екатерина Гурова, координатор сайта Gastronom.ru, любит сочетание рыбы и картофеля — это вкусно!
 

0/5 Голосов: 0

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 стейка лосося по 200 г каждый
  • 400 г мелкого картофеля
  • 5 маринованных корнишонов
  • 4 пера зеленого лука
  • 4 веточки петрушки
  • 2 ст. л. уксуса из белого вина
  • 2 ч. л. зерновой горчицы
  • 1 ч. л. сахара
  • оливковое масло
  • свежемолотый черный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель помыть и потереть щеткой. Вскипятить воду в широкой кастрюле, посолить и отварить картофель до готовности.

Пока картофель варится, приготовить заправку. Мелко нарезать корнишоны, зеленый лук и петрушку. В миске смешать горчицу, соль, сахар и уксус. Частями добавить 100 мл оливкового масла и хорошо перемешать. Шаг 2

Стейки посолить и поперчить, обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом. Шаг 3

Когда картофель будет готов, слить воду и слегка его подсушить. Переложить в салатницу и залить заправкой, перемешать, затем добавить корнишоны и зелень.

Время готовки 30 мин Количество порций 2 Сложность приготовления легко