Шопский салат, пошаговый рецепт с фото

0
61

Шопский салат

Милка Русева, шеф-повар болгарского ресторана "Баба Марта", уверена, что шопский салат можно есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

4,8/5 Голосов: 10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • огурцы – 100 г
  • уксус
  • болгарская брынза – 50 г
  • 10 г оливкового масла
  • репчатый лук – 50 г
  • петрушка – 10 г
  • сладкие перцы – 50 г
  • помидоры – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Перцы вымыть и хорошо обсушить. Толстостенную сковороду с антипригарным покрытием поставить на сильный огонь, выложить перцы и прижав их крышкой, запечь до потемнения и обугливания шкурки со всех сторон. Переложить перцы в полиэтиленовый пакет и плотно его завязать. Оставить перцы на 3-5 минут, затем очистить от шкурки и семян, и нарезать кубиками.

Остальные овощи также нарезать кубиками, листья петрушки измельчить. Брынзу натереть.

Сложить овощи в большой салатник и перемешать, добавив оливковое масло и несколько капель уксуса по вкусу. Затем разложить салат в порционные тарелки, сверху обильно присыпать натертой брынзой.

Время готовки 30 мин Количество порций 2 Сложность приготовления легко Кухня болгарская Вегетарианское лакто Количество калорий 149,1 ккал Белки 6,3 г Жиры 10,2 г Углеводы 7,7 г