Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли, пошаговый рецепт с фото

0
43

Салат из моркови с брынзой и салат из зеленой фасоли 0/5 Голосов: 0

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для морковного салата:

  • 1 банка консервированной моркови
  • 120 г брынзы
  • 1 большой апельсин
  • 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1/3 ч. л. тростникового сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

Для салата из фасоли:

  • 1 банка консервированной фасоли
  • 120 г консервированного тунца в масле
  • 3 веточки петрушки
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 40 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1/3 ч. л. тростникового сахара
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Для морковного салата:
Теркой снимите цедру с половины апельсина. Разрежьте его пополам и выжмите сок. Перелейте сок в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока жидкость не выпарится на 1/3. Остудите. Добавьте соль и черный перец, влейте оливковое масло. Шаг 2

Брынзу нарежьте маленькими кубиками и посыпьте апельсиновой цедрой. Шаг 3

Выложите на блюдо морковь и брынзу и полейте апельсиновым соусом. Шаг 4

Для салата из фасоли:
В небольшую миску налейте лимонный сок, добавьте соль, перец и сахар и размешайте. Влейте оливковое масло и хорошо взбейте вилкой. Шаг 5

Откиньте тунца на дуршлаг, чтобы стекло масло. Разделите вилкой на небольшие кусочки. Шаг 6

Отделите листья петрушки от веточек и мелко нарежьте. Выложите фасоль на блюдо, посыпьте петрушкой, положите кусочки тунца и полейте салат заправкой.

Хозяйке на заметку

Чтобы быстро перекусить, необязательно есть бутерброды. Можно на скорую руку сделать вкусные и полезные салаты. Мы предлагаем сразу два рецепта, не требующих ни особых усилий, ни времени. Ведь основные ингредиенты для них – морковка и зеленая фасоль – уже приготовлены. Вам нужно только открыть банку.

Время готовки 15 мин Количество порций 2 Сложность приготовления легко