Салат из индейки с рисом, пошаговый рецепт с фото

0
47

Салат из индейки с рисом 4,5/5 Голосов: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 450 г филе индейки
  • 200 г вареного длиннозерного риса
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1 средняя морковка
  • 1 сладкий красный перец
  • 10 веточек кинзы
  • 8 веточек мяты
  • оливковое масло
  • соль, черный перец

Для заправки:

  • сок 2 лаймов
  • 1 красный перец чили
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 зубчик чеснока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Нарежьте филе индейки тонкими полосками. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте индейку на сильном огне до готовности, 7 мин. Посолите и поперчите. Шаг 2

Очистите лук и морковь, у перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, морковь и перец – тонкой соломкой. Крупно нарежьте листья мяты и кинзы. Шаг 3

Положите в салатницу рис, индейку, морковь, лук и перец. Для заправки очистите чеснок и мелко порубите. Перец чили нарежьте тонкими кольцами, при желании удалите семена. Смешайте сок лайма и сахар до растворения, добавьте рыбный соус, чили и чеснок. Заправьте салат и перемешайте.

Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 ч.

Хозяйке на заметку

Пикантный салат, сытный и легкий одновременно. Сытным его делают рис и индейка, пикантность придает азиатская заправка, а легкость и свежесть – свежие овощи, кинза и мята.

Время готовки 15 мин Количество порций 4 Сложность приготовления средне