Салат из ягнятины, пошаговый рецепт с фото

0
47

Салат из ягнятины 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • по 1 маленькому пучку мяты и кинзы
  • 300–350 г ж ареной или запеченной ягнятины
  • 1 красная луковица среднего размера
  • 100 г зеленой стручковой фасоли
  • 1 кочан салата - латука
  • 20 г очищенного обжаренного арахиса
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой красный перец чили
  • 2 см корня имбиря
  • 2 ст. л. тростникового сахара
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. соевого соуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Мелко нарезать имбирь, чеснок и очищенный от семян чили. Растереть в ступке чеснок, чили и имбирь в пасту. Добавить сахар, лимонный сок и соевый соус. Переложить получившуюся заправку в миску. Шаг 2

Фасоль быстро отварить в кипятке, 2 мин., откинуть на сито. Лук нарезать очень тонкими четвертинками колец. Мясо нарезать тонкими пластинками. Арахис крупно порубить. Шаг 3

В миску с заправкой положить все компоненты салата, кроме латука, перемешать. Латук нарвать на удобные для еды кусочки и смешать с салатом. Подавать немедленно.

Время готовки 15 мин Количество порций 4–6

Сложность приготовления легко