Суперполезный салат из топинамбура с помидорами черри, пошаговый рецепт с фото

0
69

Суперполезный салат из топинамбура с помидорами черри

В состав топинамбура входят: пектины, сахара, минеральные соли (кремния, калия, железа и цинка), белки, аминокислоты и, разумеется, множество витаминов. Также содержится инулин, вещество столь необходимое тем, кто страдает сахарным диабетом. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г топинамбура
  • щепотка сушеного тимьяна
  • 150 г помидоров черри
  • 120 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 30 мл оливкового масла
  • свежемолотый черный перец
  • соль морская

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Топинамбур почистите, нарежьте средними дольками. Тимьян, соль и перец смешайте и приправьте этой смесью топинамбур. Шаг 2

Выложите топинамбур в глубокую миску для запекания, добавьте помидоры черри. Шаг 3

Запекайте 20-25 мин. в духовке, разогретой до 150 ˚С. За 5 минут до окончания приготовления полейте овощи апельсиновым соком и оливковым маслом.

 

Время готовки 30 мин Количество порций 2-4

Сложность приготовления легко Вегетарианское строго

Технология Запекание Повод Обед, Ужин

Количество калорий 164 ккал Белки 3,2 г Жиры 7,7 г Углеводы 20,3 г