Полента с сыром и креветками, пошаговый рецепт с фото

0
57

Полента с сыром и креветками

Подайте к поленте с сыром и креветками зеленый микс-салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

5/5 Голосов: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400–500 г сырых крупных креветок
  • 200 г быстрой кукурузной крупы для поленты
  • 100 г жирного копченого бекона одним куском
  • 100 г маскарпоне
  • 100 г тертого сулугуни
  • 2 см свежего корня имбиря
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • по 0,5 ч. л. сладкой молотой и копченой паприки
  • соль
  • шрирача для подачи
  • перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Очистите креветки, надрежьте спинку по центру и удалите кишечную вену. Очистите и измельчите имбирь. Мелко нарежьте зеленый лук. Шаг 2 Бекон нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Положите бекон и сливочное масло в сковородку, поставьте на средний огонь, вытопите из бекона жир. Шаг 3 Добавьте в сковороду креветки,обжаривайте по 1,5 мин. с каждой стороны. Посыпьте имбирем и зеленым луком, готовьте еще 1 мин., снимите с огня, сохраняйте теплыми. Шаг 4 Сварите поленту в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке. В готовую поленту, не снимая с огня, вмешайте маскарпоне и сулугуни, приправьте сладкой паприкой,солью и перцем. Шаг 5 Разложите горячую поленту по тарелкам, сверху выложите креветки с чесноком и зеленым луком. Приправьте копченой паприкой и шрирачей по вкусу.

Время готовки 30 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Вегетарианское нет Технология Варка, Жарка Повод Обед, Ужин Устройство сковорода Количество калорий 577 ккал Белки 37,2 г Жиры 30,5 г Углеводы 40 г