Торт Осенний вечер, пошаговый рецепт с фото

0
55

Торт Осенний вечер 5/5 Голосов: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливочное масло – 125 г
  • сухие дрожжи – 5 г
  • сметана – 0,5 стакана
  • щепотка соли
  • мука – 2 стакана с горкой

Для крема:

  • молоко – 250 мл
  • желтки – 1,5 шт.
  • шоколад – 50 г
  • мука – 1 ст. л.
  • сахар – 75 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Дрожжи развести в небольшом количестве воды, влить в сметану, отставить. Масло нарезать небольшими кусочками. Муку просеять в миску вместе с солью, добавить масло и тщательно растереть. Добавить сметану с дрожжами, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин. Шаг 2

Желтки растереть с сахаром добела. Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Молоко довести до кипения, добавить поломанный на кусочки шоколад. Перемешать до однородности. Влить тонкой струйкой желтки в молоко с шоколадом, постоянно размешивая. Мешать, пока крем не загустеет. Дать остыть. Шаг 3

Застелить противень листом пергамента. Выложить тесто и раскатать его по размеру противня. Шаг 4

Сделать на тесте проколы вилкой и поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин. Вынуть противень из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать остыть. Шаг 5

Аккуратно разрезать тесто на 4 одинаковые части. Шаг 6

Промазать их приготовленным кремом и сложить друг на друга.

Время готовки 1 ч 30 мин Количество порций 10 Сложность приготовления средне Вегетарианское ово-лакто