Торт Фруктовая Горка, пошаговый рецепт с фото

0
52

Торт Фруктовая Горка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сметана жирностью 20% – 400 г
  • груши – 3 шт.
  • мука – 3 стакана
  • сахар – 2 стакана+2 ст. л.
  • какао-порошок – 4 ст. л.
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • яйца – 5 шт.
  • по горсти белого и черного винограда
  • сливочное масло для смазывания

Для крема:

  • сметана жирностью 20% – 700 г
  • сахар – 0,5 стакана

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Взбить яйца с 2 стаканами сахара, влить сметану и перемешать. Шаг 2

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить в яичную-сметанную смесь, тщательно перемешать. Перелить в смазанную маслом форму одну треть получившегося теста и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин. Шаг 3

В оставшееся тесто добавить какао-порошок, перемешать. Вылить шоколадное тесто в другую смазанную маслом форму и запекать 30 мин. Дать коржам полностью остыть и вынуть из форм. Белый корж поместить на рабочую поверхность, коричневый разрезать на кубики со стороной 2 см. Шаг 4

Груши очистить, нарезать кубиками, положить в ковшик. Влить 300 мл воды, всыпать 2 ст. л. сахара и довести до кипения. Варить 10–15 мин., до мягкости груш, слить. Шаг 5

Сметану взбить с сахаром. Виноград разрезать пополам, косточки удалить. Шаг 6

Окунать кусочки коричневого коржа в сметанный крем и складывать вместе с грушами горкой в произвольном порядке на белый корж. Полить торт оставшейся сметаной. Поставить в холодильник на 8–10 ч. Перед подачей украсить белым и черным виноградом.

 

Время готовки 2 ч 30 мин Количество порций 10

Сложность приготовления сложно

Вегетарианское ово-лакто