Запеченный сыр с клубничным соусом, пошаговый рецепт с фото

0
75

Запеченный сыр с клубничным соусом 5/5 Голосов: 1

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сыр бри или камамбер – 2 кружка по 250 г
  • сахар – 50 г
  • слоеное тесто – 500 г
  • клубника – 250 г
  • яйцо – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Клубнику вымыть. 2 ягоды отложить, оставшиеся поместить вместе с сахаром в сотейник, влить 100 мл воды. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть. Шаг 2

Перелить ягоды вместе с жидкостью в блендер и измельчить в пюре. Затем протереть через сито. Шаг 3

Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Шаг 4

Вырезать из него 2 кружка такого же диаметра, как кружки сыра (для разметки можно использовать крышку от упаковочной коробочки изпод сыра) и 2 кружка диаметром на 4–5 см больше. Шаг 5

В центре каждого сырного кружка сделать ручкой ножа углубление и вдавить в него отложенные ягоды клубники Поместить сыр на большие круги из теста, свободные края поднять вверх и уложить складками вокруг сырных кружков. Шаг 6

Накрыть маленькими кругами, смазать слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин. Сразу же подать к столу с клубничным соусом.

Время готовки 1 ч Количество порций 4 Сложность приготовления легко Вегетарианское ово-лакто Технология Запекание Количество калорий 993 ккал Белки 38 г Жиры 66 г Углеводы 64 г