Шоколадная карамель «крестики-нолики», пошаговый рецепт с фото

0
83

Шоколадная карамель "крестики-нолики" Вместо "крестиков-ноликов" можно сделать "домино". Для этого застывшую карамельную пластину надо нарезать прямоугольниками размером с кости домино. Ножом сделать по центру поперечную бороздку. Глазурью нанести белые точки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • вода – 10 мл
  • масло сливочное – 50 г
  • мука – 2 ст. л.
  • шоколад темный (содержание какао-бобов 70%) – 25 г
  • пудра сахарная – 125 г
  • сливки жирностью 10% – 100 мл

Для сахарной глазури:

  • пудра сахарная – 1 ст. л.
  • лимонный сок – 1/2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки подогреть и влить в шоколад. Добавить сливочное масло, перемешать. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять с огня. Шаг 2

Из сахарной пудры и воды сварить сироп. Влить его в шоколадную смесь. Дать остыть, добавить муку и тщательно перемешать. Шаг 3

Прямоугольную форму с бортиками накрыть пищевой пленкой. Влить смесь. Поставить в холодильник на 24 часа. Шаг 4

Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Поместить глазурь в кондитерский мешок. Карамель нарезать квадратами со стороной 2,5 см. Глазурью нарисовать на квадратах крестики и нолики. Шаг 5

Вместо "крестиков-ноликов" можно сделать "домино". Для этого застывшую карамельную пластину надо нарезать прямоугольниками размером с кости домино. Ножом сделать по центру поперечную бороздку. Глазурью нанести белые точки.

Время готовки 2 ч 30 мин Количество порций 18

Сложность приготовления средне Вегетарианское лакто

Количество калорий 74 ккал