Йогуртово-цитрусовое желе, пошаговый рецепт с фото

0
55

Йогуртово-цитрусовое желе

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 мл питьевого йогурта
  • 200 мл кипяченой воды
  • 2 апельсина
  • 1 мандарин
  • 2 пакетика желатина (по 10 г)
  • веточка мяты для украшения
  • ягоды для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Разведите желатин в 200 мл холодной кипяченой воды и оставьте разбухать 10 мин. Шаг 2 Тщательно вымойте апельсины, натрите цедру на мелкой терке. Очистите апельсины и выжмите сок, мандарин очистите от кожуры, косточек и пленок, дольки нарежьте мелкими кубиками. Шаг 3 Половину объема сока смешайте с половиной йогурта, во вторую часть сока положите мандарины и 1 ч.л. цедры апельсина. Шаг 4 Разделите набухший желатин на три части. Одну часть прогрейте до растворения, но не кипятите. Добавьте апельсиновый сок с мандаринами. Шаг 5 Установите стаканы в наклонном положении под углом 45 градусов и влейте первую часть желе. Уберите в холодильник до полного застывания. Шаг 6 Вторую часть желе также прогрейте и смешайте с апельсиново-йогуртовой смесью. Достаньте стаканы, наклоните в противоположную сторону и влейте второй слой желе. Уберите в холодильник. Шаг 7 Третьим слоем залейте желе из йогурта, вливая так, чтобы рисунок с слоях сохранялся «елочкой». Шаг 8 Готовое желе выдержите в холодильнике не менее 2 ч и подавайте, украсив десерт мятой и ягодами.

Кстати

На 100 г: белки 3,18 г (3,97% суточной нормы)

• жиры 0,99 г (1,10%)

• углеводы 22,36 г (13,31%)

• ккал 107,95 (6,00%)

• натрий 19,86 мг (1,37%)

• общий сахар 21,80 г (43,60%)

• НЖК 0,60 г (3,02%)

• пищевые волокна 0,40 г (1,33%)

Время подготовки 3 ч Время готовки 40 мин Количество порций 4

Сложность приготовления средне

Количество калорий 92,1 ккал Белки 7,7 г Жиры 0,6 г Углеводы 14,5 г