Быстрое тирамису, пошаговый рецепт с фото

0
70

Быстрое тирамису

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • цедра и сок 1 апельсина
  • 250 мл крепкого, только что сваренного кофе
  • сахар – 4 ст.л.
  • 500 г сыра маскарпоне
  • 15 печений "савоярди"
  • 2 стручка ванили
  • 140 мл десертного вина (вин санто, белого портвейна или сладкого хереса)
  • 100 г шоколада с содержанием какао 70%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печенье уложить горкой на блюдо. В горячий кофе добавить половину сахара, размешать. Аккуратно и равномерно залить печенье кофе так, чтобы все оно пропиталось жидкостью. Маскарпоне слегка взбить с оставшимся сахаром. Стручки ванили разрезать вдоль, выскрести ножом семена вместе с мякотью, добавить к маскарпоне, перемешать. Продолжая взбивать маскарпоне, тонкой струйкой влить вино. Взбивать до получения консистенции легкого и гладкого крема. Если крем получается слишком густым, добавить 1–2 ч. л. апельсинового сока. Остальным соком залить печенье, выложить на него крем из маскарпоне. Шоколад и апельсиновую цедру натереть на мелкой терке, посыпать крем. Поставить блюдо с тирамису в холодильник до подачи к столу, но не менее чем на 20 мин.

Время готовки 1 ч 30 мин Количество порций 4

Сложность приготовления сложно

Кухня итальянская Вегетарианское ово-лакто

Количество калорий 881 ккал