Десерты

ПП конфеты из сухофруктов и орехов, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г мягких вяленых фиников
  • 50 г кураги
  • 100 г крупного светлого изюма
  • 0,5 стакана кокосовой стружки
  • 100 г грецких орехов
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 1–3 ст. л. меда, по желанию
  • растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте основу конфет. Залейте курагу и изюм (а также финики, если они сухие) теплой водой на 15 мин. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Нарежьте все сухофрукты небольшими кусочками и измельчите блендером или растолките в ступке в пасту вместе с медом, если используете. Шаг 2

В блендере измельчите орехи с какао-порошком как можно мельче. Перемешайте получившуюся ореховую «муку» с сухофруктами до массы однородной консистенции Шаг 3

Смажьте маслом неглубокую прямоугольную емкость. Мокрыми руками или руками в тонких резиновых (хирургических) перчатках выложите получившуюся массу в эту емкость и разровняйте. Присыпьте кокосовой стружкой и вдавите ее в поверхность. Надрежьте пласт небольшими ромбиками и поставьте конфеты в холодильник минимум на 30 мин.

Полезный совет

Если вас не пугает ненавязчивое присутствие алкоголя в конфетах, замочите подготовленные сухофрукты в роме или коньяке на пару часов: десерт получится особенно ароматным.

Кстати

Использование меда в приготовлении ПП конфет из сухофруктов и орехов — дело добровольное. На наш взгляд, даже без него десерт получается достаточно сладким за счет фиников.
 

Время готовки 30 мин Количество порций 24 шт. Сложность приготовления легко Вегетарианское строго Источник “Коллекция рецептов” №2 (178) январь 2014

Related Articles

Vegan & Raw Carrot Cake Recipe

admin

Raw Homemade Chocolate Bar Recipe

admin

Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

admin