Рыба

Пирог с неркой и треской, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г дрожжевого слоеного теста
  • 400 г филе нерки без кожи
  • 200 г филе трески без кожи
  • 2 больших стебля порея (белая часть + 10 см нежно-зеленой)
  • сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • желток для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тонкими пластами нарежьте оба вида рыбы, тщательно следя за тем, чтобы не пропустить косточку. Посолите и поперчите. Тонко нарежьте порей, потомите в сливочном масле с солью 5 мин. Шаг 2 Тесто разделите на 2 части: 2/3 и 1/3. Большую часть раскатайте, выложите в форму, сделайте бортик, смажьте дно маслом. Шаг 3 Выложите сначала слой белой рыбы, затем слой порея и слой нерки. На рыбу выложите тонкие пластинки масла. Закройте вторым кругом теста, защипните края, сделайте дырочки для выхода пара. Смажьте желтком, выпекайте при 180 °С примерно 30 мин. Сразу смажьте маслом, накройте пергаментом и полотенцем.

Время готовки 50 мин Количество порций 8-10 Сложность приготовления легко Вегетарианское нет Технология Выпекание Повод Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Рождество, Ужин Устройство духовка Источник “Гастрономъ”

Related Articles

Рыба заливная, пошаговый рецепт с фото

admin

Кляр для рыбы с сыром, пошаговый рецепт с фото

admin

Уха «Кубанская» с тремя видами рыбы, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment