Торты

Песочный торт с миндальным кремом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • миндальные лепестки 2 ст.л.

Для крема:

  • сметана 20% 400 г
  • творожный сыр 280 г
  • сахарная пудра 100 г
  • миндаль 1 стакан
  • капли миндальная эссенция 3 шт.

Для теста:

  • мука 300 г
  • сливочное масло 200 г
  • сахар 100 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • соль 1 щепотка
  • лимоны 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

К муке добавить соль, сахар, цедру одного лимона, нарезанное кусочками холодное масло и 1 яйцо. Шаг 2

Большим ножом изрубить все в мелкую масляно-мучную смесь. Быстро собираем в один комок (долго не месите) и оставляем в холодильнике на 1–2 часа. Шаг 3

Готовое тесто я разделила на 5 частей (примерно по 130 г) и раскатывала прямо на пекарской бумаге, слегка посыпая ее мукой. Обязательно надо наколоть корж и выпекать 10–12 минут (следите по своей духовке) при температуре 200°C. Шаг 4

Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого соединим 400 мл сметаны 20% жирности с творожным сыром. Досыпаем сахарную пудру и взбиваем миксером. От измельченного миндаля оставляем пару ложек для посыпки сверху, а остальной миндаль и миндальную эссенцию смешиваем с кремом. Шаг 5

Остывшие коржи промазываем кремом. Также смазываем бока и украшаем их миндальными лепестками. Верх посыпаем миндальной крошкой и украшаем по своему усмотрению. Песочные торты должны обязательно настояться несколько часов, а лучше ночь.

Время подготовки 2 ч Время готовки 40 мин Количество порций 8 Сложность приготовления средне Кухня авторская Повод Новый год

Related Articles

Шоколадный торт с орехами пекан бананово-сливочной начинкой , пошаговый рецепт с фото

admin

Торт из кукурузных палочек со сгущенкой, пошаговый рецепт с фото

admin

Шоколадный торт с бананом, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment