Салаты

Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель – 4 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • огурцы соленые – 2 шт.
  • зеленый горошек замороженный – 200 г
  • яйца С0 – 4 шт.
  • морковь большая – 1 шт.
  • копченая колбаса – 400 г
  • майонез – 80 г
  • зеленый лук – 1 пучок
  • укроп – 1 пучок
  • соль – 3 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для салата оливье с копченой колбасой. Картофель и морковь тщательно вымойте при помощи овощной щеточки. Залейте водой и доведите до кипения. Шаг 2

Варите на небольшом огне до готовности (около 30 минут). Картофель и морковь выложите на решетку и полностью остудите. Снимите с них кожуру, а затем нарежьте одинаковыми кубиками. Шаг 3

Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем варите 7-10 минут до готовности. Остудите, очистите от скорлупы и также нарежьте кубиками. Шаг 4

В кастрюле доведите до кипения воду, посолите по вкусу, выложите замороженный зеленый горошек и варите около 5 минут. Затем откиньте на сито и обдайте холодной водой, чтобы он сохранил свой яркий цвет. Шаг 5

Свежие огурцы тщательно вымойте проточной водой, обсушите полотенцем. При необходимости можно очистить. Свежие и соленые огурцы нарежьте одинаковыми кубиками. Шаг 6

Зеленый лук и укроп тщательно промойте под проточной водой, а затем выложите на полотенце и обсушите. Удалите жесткие стебли у укропа. Всю зелень очень мелко нарежьте. Шаг 7

Копченую колбасу очистите от пленки, а затем нарежьте такими же кубиками, как и все остальные ингредиенты. Выложите в салатник. Добавьте к ней картофель, морковь, яйца, все огурцы, зеленый лук, укроп, горошек и перемешайте. Шаг 8

Салат заправьте майонезом, посолите по вкусу и еще раз перемешайте. Уберите в холодильник на 2 часа. Затем достаньте и подавайте на стол. Украсьте по желанию.

Хозяйке на заметку

Если вы не жалуете копченую колбасу, замените половину на вареную. Так вы сохраните пикантный вкус и аромат копчености, но вкус салата будет более мягкий, нежный.

Кстати

Оливье с копченой колбасой можно приготовить с пикантным соусом. Просто добавьте к майонезу пару столовых ложек лимонного сока, немного цедры и приправьте любимыми специями.

Время готовки 50 мин Количество порций 6 Сложность приготовления легко Вегетарианское нет Количество калорий 491,5 ккал Белки 20,1 г Жиры 36,8 г Углеводы 20,9 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Свекольный салат с ткемали, пошаговый рецепт с фото

admin

Зеленый салат с лососем татаки, пошаговый рецепт с фото

admin

Творожный паштет с редисом, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment