Как приготовить вкусный капустный пирог?: Три простых рецепта

0
58

Как приготовить вкусный капустный пирог? Три простых рецепта

Капуста — популярный в зимние месяцы овощ. Хозяйки частенько готовят для своей семьи разные блюда из капусты: борщ, голубцы, салаты. Подходит он и для того, чтобы сделать начинку для пирожков. Капустный пирог — отличный вариант домашней выпечки для семейного ужина. Как приготовить это вкусное и сытное блюдо быстро и без хлопот с дрожжевым тестом, вы узнаете из статьи.

Побалуйте своих домочадцев заливным капустным пирогом. Для его приготовления вам понадобится взять набор продуктов, состоящий из:

  • белокочанной капусты — 600 г;
  • сливочного масла — 125 г;
  • сметаны — 180 г;
  • майонеза — 3 ст. л.;
  • яиц куриных — 3 шт.;
  • разрыхлителя — 1 ст. л.;
  • муки пшеничной — 150 г;
  • соли, перца — на свое усмотрение.

Готовьте этот оригинальный пирог, выполняя такую последовательность действий:

  • Кочан капусты помойте, нашинкуйте тонкой соломкой. Посыпьте капустную нарезку солью. Разомните ее, чтобы пустила сок.
  • Полейте капустную нарезку растопленным сливочным маслом. Слегка поперчите ее. Хорошенько перемешайте.
  • Форму для выпечки промаслите. Заполните ее капустной массой. Разровняйте.
  • Взбейте яйца, добавив к ним сметану и майонез. Слегка посолите смесь.
  • Введите в нее разрыхлитель с мукой. Хорошенько перемешайте.
  • Залейте получившимся жидким тестом капустную массу и отправьте форму с содержимым в духовой шкаф на 35−40 минут. Температурный режим должен составлять + 190 °C.
  • Подавайте выпечку к столу горячей, разрезав ее на кусочки. Можете полить пирог сметаной и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

    Угостите домочадцев аппетитным капустным пирогом на кефире. Для этого вам понадобится запастись следующими продуктами:

    • мукой — 2 стакана;
    • кефиром — 200 мл;
    • яйцами — 3 шт.;
    • растительным маслом -120 мл;
    • солью — 1 щепотка;
    • содой питьевой, сахарным песком — по 1 ч. л.;
    • капустой — 400 г;
    • репчатым луком — 1 головка;
    • укропом, петрушкой — по 40 г;
    • щавелем (при желании можно обойтись и без этого ингредиента) — 60 г.

    Готовьте кефирный пирог с капустой пошагово:

  • Кефир посолите. Насыпьте в него немножко соды и сахара. Перемешайте.
  • Влейте к кефиру подсолнечное масло. Введите муку. Консистенция теста — как на оладьи.
  • Тонко нашинкуйте капусту. Зелень и репчатый лук мелко порубите.
  • Соедините капустную массу с зеленью и луковой нарезкой. Перемешайте. Вбейте туда же яйца. Слегка посолите и перемешайте до однородности.
  • Смажьте форму небольшим количеством масла. Выложите капустно-яичную смесь. Разровняйте ее и залейте тестом. Поверх теста положите несколько кусочков сливочного масла.
  • Поставьте форму с пирогом в духовку, разогретую до +180 °C. Выпекайте его в течение получаса.
  • Подавайте пирог к столу горячим, полив его растопленным сливочным маслом и посыпав мелко нарезанной петрушкой.

    Можно угостить своих домочадцев на ужин капустным заливным пирогом, приготовленным по другому рецепту. Для этого кулинарного рецепта вам понадобится взять такие продукты:

    • капусту — 0,3 кг;
    • яйцо — 3 шт.;
    • укроп свежий — 100 г;
    • сметану жирную — 8 ст. л.;
    • муку — 6 ст. л.;
    • разрыхлитель — 1 ст. л.;
    • семена тмина, соль, черный молотый перец — на свой вкус.

    Готовьте это сытное кушанье пошагово:

  • Капусту измельчите посредством крупноячестой терки.
  • Укроп помойте, меленько порежьте. Соедините его с капустной массой.
  • Посолите укропно-капустную массу, поперчите, добавьте в нее тмин. Слегка отожмите ее руками, чтоб пустила сок.
  • В отдельной миске взбейте яйца со сметаной. Слегка подсолите смесь. Введите в нее муку с разрыхлителем. Перемешайте до однородности. В получившемся жидком тесте не должно быть комочков.
  • Заполните форму, предварительно смазанную маслом, укропно-капустной массой. Разровняйте ее. Залейте равномерно жидким тестом.
  • Выпекайте пирог в горячей духовке (+180°C) в течение 35−40 минут.
  • Подавайте его к столу в теплом виде, слегка посыпав тертым сыром или полив сметаной.

    Приготовьте на ужин вкусный пирог из капусты. Он не отнимет у вас много времени и сил, а результат наверняка приятно удивит! Теги: сытные блюда, кушанье, вкусный пирог, блюда из капусты, капустный пирог, домашняя выпечка, кулинарный рецепт