Салаты

Новогодний салат с креветками, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Новый год с итальянским ароматом x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сырые креветки – 450 г
  • рукола – 130 г
  • помидоры черри – 150 г
  • твердый сыр – 50 г
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Для маринада:

  • мед – 2 ст. л.
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • чеснок – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Приготовьте маринад для креветок. Если мед засахаренный, растопите его в микроволновой печи. Соедините с оливковым маслом и соевым соусом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в миску с медом, маслом и соевым соусом. Перемешайте. Шаг 2 Креветки очистите от панциря, удалите кишечную вену. Полейте морепродукты приготовленным маринадом и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут. Затем обжарьте со всех сторон на сковороде (3 минуты). Добавьте маринад и прогрейте в течение минуты. Шаг 3 Руколу и помидоры черри вымойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами. Помидоры разрежьте на половинки. Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Шаг 4 Выложите в салатник остывшие креветки, руколу и помидоры черри. Полейте маринадом со сковороды, сбрызните бальзамическим уксусом. Посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол.

Полезный совет

В новогодний салат с креветками можно добавить авокадо: оно отлично сочетается и с этими морепродуктами, и с помидорами, и с руколой. Нарежьте очищенный плод ломтиками, сбрызните лимонным соком и уже затем соединяйте с другими ингредиентами.

Кстати

Если для новогоднего салата вы используете замороженные вареные креветки, что бывает довольно часто, не подвергайте их тепловой обработке. Просто переложите из упаковки в большую миску, залейте кипящей водой, оставьте под крышкой минут на пять, после чего откиньте морепродукты на дуршлаг.
 

Время подготовки 40 мин Время готовки 10 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Кухня итальянская Технология Жарка, Маринование Повод Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Новый год, Рождество Устройство сковорода

Related Articles

Салат из фруктов и овощей, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат Арбуз с фетой, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат с шампиньонами и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

admin