Рыба

Нерка в пергаменте, с кабачками, помидорами и зеленью, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600–800 г филе нерки или 1 кг стейков
  • 1 средний кабачок (300 г)
  • 2 средних помидора (300 г)
  • 4 зубчика чеснока (20 г)
  • 4 веточки петрушки, базилика или тархуна (15–20 г)
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Посолите рыбу и поперчите. Разогрейте духовку до 160°С. Нарежьте пергамент кусками примерно 30х40 см. Шаг 2 Кабачок нарежьте при помощи ножа для чистки овощей тонкими лентами. Помидоры разрежьте на части, удалите семена с жидкостью, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Шаг 3 У зелени удалите стебли, листочки мелко нарежьте. Раздавите чеснок, очистите и порубите. Смешайте чеснок с зеленью, слегка посолите, поперчите и еще порубите все вместе. Шаг 4 Смешайте половину чесночной смеси с кабачковыми лентами, половину – с помидорными кубиками. Шаг 5 В центр каждого листа пергамента выложите четверть кабачков, на них – кусок рыбы, на рыбу – помидоры с чесноком и зеленью. Шаг 6 Поднимите края пергамента над рыбой, соедините, заверните несколько раз так, чтобы осталось свободное пространство для образования пара. Открытые концы закрутите как конфетный фантик. Запекайте в духовке 15 мин.

Кстати

Аккуратно открывайте пергаментный конверт с горячей рыбой – внутри пар, не обожгитесь им!

Время готовки 25 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Количество калорий 358,4 ккал Белки 42,4 г Жиры 17,3 г Углеводы 8,4 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Вкусная Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

admin

Рулетики из огурцов с сыром и тунцом, пошаговый рецепт с фото

admin

Fresh Fish Soup with Thai Spices Recipe

admin

Leave a Comment