Рыба

Минтай с луком и сметаной на сковороде, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе минтая – 1 кг
  • луковицы большие – 2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • морковь – 1 шт.
  • сметана 20 % – 250 г
  • мука – 50 г
  • тимьян – 10 г
  • укроп – 2 веточки
  • соль
  • молотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Для приготовления минтая с луком и сметаной на сковороде сначала нужно подготовить минтай. Если используете замороженную рыбу, то разморозьте ее на нижней полке холодильника. Вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте небольшими порционными кусочками. Шаг 2

Приправьте кусочки минтая солью, молотым перцем. Натрите руками, чтобы специи распределились равномерно. Оставьте на 20 минут, чтобы рыба просолилась. Шаг 3

Луковицы очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами или измельчите. Морковь очистите, тщательно промойте, обсушите, а затем натрите на крупной терке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Шаг 4

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Выложите морковь и все вместе тушите около 5 минут, периодически помешивая. Шаг 5

К овощам добавьте муку, перемешайте. Влейте 160 мл воды и доведите до кипения. Выложите рыбу, затем добавьте сметану, приправьте ее солью, молотым черным перцем, тимьяном, перемешайте. Шаг 6 Доведите рыбу с овощами до кипения. Уменьшите нагрев. Тушите рыбу в соусе на медленном огне под крышкой еще около 20 минут. Посыпьте блюдо измельченным укропом и подавайте к столу с любым гарниром.

Хозяйке на заметку

Ароматной и пряной рыба станет благодаря розмарину и тимьяну. Перед тем, как отправить минтай на сковороду, замаринуйте его в этих травах на 20-30 минут. Чтобы рыба лучше взяла аромат специй, сбрызните кусочки оливковым маслом.

Кстати

Обратите внимание, что минтай с луком и сметаной на сковороде готовят только на медленном огне. Рыба очень нежная и она может просто развариться от сильного нагрева. Правильно приготовленные кусочки останутся целыми.

Время подготовки 30 мин Время готовки 30 мин Количество порций 8 Сложность приготовления легко Вегетарианское пескетарианство Технология Тушение Повод Обед, Ужин Устройство сковорода Количество калорий 197,1 ккал Белки 22,2 г Жиры 7,6 г Углеводы 10,1 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Рулет с лососем и зеленью, пошаговый рецепт с фото

admin

Уха «Кубанская» с тремя видами рыбы, пошаговый рецепт с фото

admin

Вкусная Селедка под шубой, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment