Напитки

Лимонная настойка, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • спирт – 1 л
  • сахар – 500 г
  • вода – 400 мл
  • лимоны – 10 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления лимонной настойки. Цитрусовые тщательно промойте овощной щеточкой, насухо вытрите кухонным полотенцем. Шаг 2

C двух лимонов овощным или просто острым ножом снимите цедру. А затем, при помощи соковыжималки для цитрусовых, отожмите сок. Процедите его, чтобы избавиться от косточек. Шаг 3

Приготовьте сироп. В кастрюле соедините воду, сахар, лимонную цедру и сок. Доведите до кипения. Варите, помешивая, до растворения сахара. Вам понадобится не более 1-2 минут. Шаг 4

С оставшихся лимонов овощным ножом снимите цедру. Очистите от кожуры, а мякоть нарежьте одинаковыми кубиками. Выложите цедру и мякоть в чистую стеклянную емкость. Подойдет как банка, так и бутылка с толстым горлышком. Шаг 5

Влейте в банку остывший сироп и этиловый спирт, перемешайте ложкой. Горлышко плотно закройте крышкой (бутылку укупорите пробкой), уберите в прохладное место на 3-4 дня. Шаг 6

Готовую лимонную настойку процедите через марлю, выстеленную в два слоя, перелейте в чистую и сухую емкость, укупорите крышкой. Храните в прохладном месте не более года.

Хозяйке на заметку

Рекомендуется хранить лимонную настойку в холодильнике. Поэтому, не пугайтесь, если она помутнеет. Так может случиться из-за большого содержания в лимонах эфирных масел.

Кстати

Для приготовления лимонной настойки выбирайте спелые плоды. Их можно отличить от других по яркому желтому цвету и цитрусовому аромату. Чем сочнее будут лимоны, тем вкуснее получится напиток.

Время готовки 20 мин Количество порций 10 Сложность приготовления легко Вегетарианское строго Количество калорий 883,8 ккал Белки 0,7 г Жиры 0,1 г Углеводы 52,3 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Лимонад из арбуза и малины, пошаговый рецепт с фото

admin

Компот из кизила на зиму, пошаговый рецепт с фото

admin

Чай из замороженной облепихи, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment