Напитки

Компот из кизила на зиму, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кизил – 600 г
  • сахар – 450 г
  • вода – 5 л
  • лимонный сок – 70 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Ягоды переберите удалите мусор, веточки и выбросите испорченные плоды. Кизил выложите в сито и хорошо промойте прохладной проточной водой. Обсушите на кухонном полотенце. Шаг 2

Тщательно вымойте 2 трехлитровые банки с мылом или содой, а после простерилизуйте любым удобным для вас способом: в микроволновой печке или на пару. Шаг 3

Ягоды разложите по банкам примерно поровну. В кастрюлю влейте фильтрованную воду и вскипятите. Затем распределите по подготовленным банкам и накройте их крышками. Оставьте настаиваться на 20 минут. Шаг 4

На банок слейте воду обратно в кастрюлю при помощи крышки с дырками. Добавьте сахар и вскипятите. Варите 5–7 минут, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Шаг 5

Влейте в каждую банку с кизилом по 35 мл лимонного сока. Его можно отжать из лимона, либо использовать покупной концентрированный сок. Из кастрюли аккуратно разлейте подготовленный сироп по банкам так, чтобы он доходил до «плечиков» и укупорите стерилизованными крышками. Шаг 6

Банки переверните вверх дном, укутайте одеялом или пледом и оставьте так до полного остывания. Затем храните компот в темном прохладном месте не более года.

Хозяйке на заметку

Не переживайте, если компот из кизила сразу же после приготовления потерял свой рубиновый цвет. Постепенно он вернется. Яркость окраса компота зависит также от количества ягод, которые вы в него положите.

Кстати

Благодаря листикам мяты или мелиссы, вкус компота из кизила на зиму станет интереснее. Добавьте вместо лимонной кислоты ломтики лимона. Это дополнительный витамин С в зимний период.

Время готовки 1 ч Количество порций 24 Сложность приготовления легко Вегетарианское строго Количество калорий 86,1 ккал Белки 0,3 г Жиры 0 г Углеводы 21,4 г Источник Gastronom.ru

Related Articles

Карамельный попкорн на основе лимонада, пошаговый рецепт с фото

admin

Огуречный лимонад, пошаговый рецепт с фото

admin

Беллини , пошаговый рецепт с фото

admin