ИНГРЕДИЕНТЫ
- клюквенный сок – 500 мл
- агар-агар – 20 г
- водка – 125 г
- апельсин – 1 шт
- клюква – 100 г плюс для подачи
- 2 веточки розмарина и мед для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Прогрейте до легкого кипения клюквенный сок. Добавьте агар-агар и поварите на слабом огне 1-2 мин. Немного остудите. Шаг 2
Снимите специальным карбовочным ножом тонкую полоску цедры, образуя длинную спираль. Разделите ее на 6 частей. Разложите по 6 стопкам. Шаг 3 Еще теплую жидкость смешайте с водкой. Разлейте по стопкам. Добавьте немного клюквы и уберите в холодильник на 8-10 ч. Шаг 4
Перед подачей насыпьте в каждую стопку еще несколько ягод клюквы, добавьте примерно по 1 ч. л. меда и кусочку веточки розмарина.
Время подготовки 2 ч Время готовки 15 мин Количество порций 6 Сложность приготовления легко Кухня американская, европейская Технология Варка, Замораживание Повод Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Романтический ужин, Фуршет Источник Gastronom.ru