Напитки

Кедровка, кедровая настойка на водке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г кедровых орехов в скорлупе
  • 0,75 л водки
  • 50 г темного коричневого сахара
  • 50 мл питьевой воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Для приготовления кедровки замочите орехи в большом количестве воды комнатной температуры на 1 ч. Затем промойте и откиньте на дуршлаг. Дайте полностью обсохнуть. Шаг 2

Разогрейте духовку до 250 °С в течение 20 минут и выключите. Застелите противень пергаментом, распределите кедровые орехи тонким слоем. Поставьте в духовку на 5–7 мин. Шаг 3

Ссыпьте горячие орехи в банку, сразу залейте водкой. Пока смесь остывает, сварите сироп из сахара и питьевой воды – нужно, чтобы сахар просто растворился. Влейте горячий сироп в банку с водкой и орехами, снова остудите. Шаг 4

Закройте, поставьте в темное место на 1 месяц. Процедите через сложенную в 6–8 слоев марлю или фильтр для кофе перед подачей.

Полезный совет

Если небольшую часть орехов для кедровки расколоть перед закладкой в алкоголь, аромат настойки будет сильнее, но на поверхности образуются масляные пятна. Их можно аккуратно снять ложкой – ну или забыть про такую ерунду и просто не замечать.

Время подготовки 1 ч Время готовки 30 мин Сложность приготовления легко Вегетарианское строго Источник Gastronom.ru

Related Articles

Настойка на яблоках , пошаговый рецепт с фото

admin

Фруктовые лимонады, пошаговый рецепт с фото

admin

Бермудский ром, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment