Салаты

Картофельный салат, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фасоль зеленая свежемороженая – 100 г
  • картофель крупный – 4 шт.
  • лук красный – 2 шт.
  • яблоко большое – 1 шт.
  • сосиски копченые – 300 г (или докторской колбасы)
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • уксус – 0,5 ст. л.
  • сахар – 0,5 ст. л.
  • сливки жирностью 9% – 0,5 стакана
  • йогурт – 4 ст. л.
  • укроп – 1 пучок
  • лимон – 1 шт.
  • горчица – 1 ч. л.
  • соль
  • перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Картофель отварить в мундире до готовности, дать остыть. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Смешать в миске 1 ст. л. масла с уксусом, сахаром и солью. Положить кольца лука, тщательно перемешать, накрыть и оставить на 1 ч при комнатной температуре. Шаг 2

Укроп вымыть и измельчить. Из половины лимона выжать сок. Сливки взбить венчиком с соком лимона, йогуртом и горчицей. Добавить измельченный укроп, соль и перец, перемешать. Шаг 3

Сосиски нарезать кружками и обжарить в 1 ст. л. растительного масла до золотистой корочки. Шаг 4

Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см. Выложить в миску и перемешать с половиной получившейся заправки. Дать постоять при комнатной температуре, 10 мин. Яблоко вымыть и нарезать кубиками, удалив сердцевину. Фасоль разморозить и промыть холодной водой, обсушить. Добавить в картофель замаринованный лук, сосиски, яблоко и фасоль, полить оставшейся заправкой.

Время готовки 1 ч 30 мин Количество порций 8 Сложность приготовления легко Вегетарианское нет Источник “Школа гастронома” № 02 (196) январь 2012

Related Articles

Текс-мекс салат от Ины Гартен, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат с тунцом и пекинской капустой, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат Гранатовый браслет с курицей, пошаговый рецепт с фото

admin