Рыба

Фаршированный карп, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 карп весом примерно 2 кг
  • свекла очищенная -150г
  • лук репчатый -150г
  • лук красный -50г
  • морковь -150г
  • сельдерей -50г
  • соль -10г
  • свежемолотый черный перец -10 г

Для фарша:

  • карп, филе -550 г
  • филе судака -215 г
  • лук жареный -100 г
  • панировочные сухари -100 г
  • яйцо куриное -1шт.
  • соль -5г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для фарша филе судака, карпа и жареный лук мелко порубить и перемешать. Добавить панировочные сухари, яйцо, соль и перемешать до однородной массы. Шаг 2 Нафаршируйте подготовленного карпа готовым фаршем и переложите в мармит. Шаг 3 Свеклу, репчатый и красный лук, морковь и сельдерей нарезать произвольно, перемешать, добавить соль и перец и выложить рядом с карпом, залить все водой. Готовить в течение 3 часов при температуре 100С. Подавать рыбу можно, выложив на листья микс-салата и украсив зеленым луком.

Кстати

Рецепт предоставлен Бруно Марино и Уиллиамом Ламберти, шеф-поварами AVIV express.

Время готовки 4 ч 30 мин Количество порций 4 Сложность приготовления легко Кухня еврейская Технология Тушение Повод Встреча с друзьями, День рождения, Новый год Источник Пресс-служба ресторана

Related Articles

Салат с лососем, шпинатом и манго, пошаговый рецепт с фото

admin

Уха с картофельными клецками, пошаговый рецепт с фото

admin

Салат “Русские традиции”, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment