Десерты

Десерт из ряженки с желатином в стаканчиках, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для слоя из ряженки:

  • ряженка – 2 л
  • желатин – 12 г
  • цедра и сок 1 апельсина
  • мед – 3 ст. л.

Для фруктового слоя:

  • крупное спелое манго – 2 шт.
  • апельсиновый сок – 600 мл
  • желатин – 14 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты десерта. Для слоя из ряженки откиньте ее на застеленный полотенцем дуршлаг и дайте стечь такому количеству жидкости, чтобы осталось 600 мл ряженки. Шаг 2

Желатин насыпьте в ковшик и залейте апельсиновым соком. Оставьте на 15 минут. Затем поставьте на слабый огонь и, помешивая, нагревайте, не доводя до кипения, до тех пор, пока желатин не растворится полностью. Шаг 3

Соедините горячую желатиновую смесь с медом и апельсиновой цедрой. Добавьте ряженку. Тщательно перемешайте до получения массы однородной консистенции. Разлейте по прозрачным стаканчикам и уберите в холодильник на 4 часа. установив их под наклоном. Шаг 4

Для фруктового слоя очистите манго и срежьте мякоть с косточки. Примерно четверть отложите для украшения. Оставшееся манго сложите в блендер. Добавьте 500 мл апельсинового сока и измельчите. Шаг 5

В оставшихся 100 мл апельсинового сока замочите 14 г желатина на 10 минут. Затем, помешивая, прогрейте на слабом огне, чтобы желатин растворился. Соедините с фруктовой массой. Дайте остыть и разлейте по стаканчикам с желе из ряженки. Уберите в холодильник на 4 часа. Перед подачей украсьте оставшимся манго.

Полезный совет

Если у ребенка аллергия на мед, добавьте в десерт из ряженки обычный или фруктовый сахар по вкусу. Та же история с манго: его можно заменить хорошим сладким персиком или абрикосами.

Кстати

Такой десерт с желатином можно приготовить не только из ряженки, но и из натурального йогурта или даже из хорошего густого кефира жирностью не менее 3,2%. Вот увидите: все получится наилучшим образом!
 

Время подготовки 6 ч Время готовки 30 мин Количество порций 12 Сложность приготовления средне Вегетарианское лакто Повод Завтрак Устройство блендер, холодильник Количество калорий 180,3 ккал Белки 7,5 г Жиры 4,4 г Углеводы 24,9 г Источник “Гастрономъ”

Related Articles

Vegan Mango Chia Pudding Recipe

admin

Эклер Страсть с малиной, пошаговый рецепт с фото

admin

Торт Панчо с вишней, пошаговый рецепт с фото

admin

Leave a Comment