ИНГРЕДИЕНТЫ
- красный лук – 1 шт.
- изюм 1 ст. л.
- лимонный сок – 2 ч.л.
- апельсин – 5 шт.
- яблоко зеленое – 1 шт.
- мята и кинза – по 2-3 веточки
- масло оливковое – 4 ст.л.
- сельдерей – 1 веточка
- черный перец молотый
- фисташки 1 ст.л
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Апельсины очистить. Вырезать мякоть из пленок, косточки удалить. Выделившийся при этом сок собрать и сохранить. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами, яблоко – тонкими дольками. Шаг 2
В небольшой емкости взбить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. апельсинового сока. Приправить по вкусу солью и перцем. Шаг 3
В салатнице смешать апельсины, лук и яблоки. Полить заправкой, перемешать, накрыть и отставить на 30 мин. Мяту, кинзу и изюм вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать. Орехи измельчить. Перед подачей зелень, изюм и орехи добавить в салатницу, аккуратно перемешать. Разложить салат по тарелкам.
Время готовки 1 ч Количество порций 4 Сложность приготовления легко Кухня испанская Вегетарианское строго Количество калорий 286,8 ккал Белки 3,4 г Жиры 22,1 г Углеводы 19,7 г Источник “Коллекция рецептов” №24(56), 2008